承重墻不能拆除
對于舊廚房的改造，墻面地面往往是重點工程。老的沙灰墻容易老化，導致墻面開裂，裝修時如果墻面基底較好，可以進行貼布防裂處理。如果涉及到廚房墻面拆除，首先要清楚廚房墻壁是否為輕體墻，要經過物業公司同意之后再拆除;如果墻壁為承重墻，就不能進行拆墻改造。
鑄鐵管改成PPR管
廚房有水管、天然氣、暖氣管等，不小心就會造成泄露與污染。舊房子的管道一般為鑄鐵管或鍍鋅管，容易銹蝕，會出現漏水、暖氣管跑水等問題，翻新時室內水路管道可改成PPR管。如果房子較新，管道也要做相應的漏水檢查。
單路供水改成雙路供水
防水是廚房改造時必須要考慮的問題之一，一些老房曾經做過防水，但經過幾年十幾年，可能防水失去作用;上拆除地磚時不太注意，也可能會破壞防水，所以在做避水試驗前應檢查防水是否有損壞。如果防水有損，在改造廚房前必須重新做防水。
現在的樓房一般都是雙路供水。舊樓房的廚房一般是單路供水，因此在廚房裝修時，最好能增一個熱水管道。如果洗衣機放在廚房中，必須再接一個上水管。
線路盡量減少接頭
電路翻新時，用電安全應擺在首位。找到原廚房裝修時的水電路線圖，這樣更容易對目前的水電線路進行改造。對于老房子的電線，必須要換成國家標準電線，在墻里埋線時必須穿套PVC絕緣管。線路要盡量減少接頭，如果必須接線，配點線路要打好接頭，做好絕緣和防潮。
老廚房電路布局弱點甚多，強電很難符合現代家庭的用電需求，弱電也基本不到位，電路里的鋁芯線、線徑細小的電線都是被淘汰的對象。
擱板代替吊柜
舊廚房由于空間較小，收納就顯得特別重要。整體櫥柜是收納的重要家具，所以在選擇整體櫥柜時一定要注意，櫥柜成品要根據自己的身高、做飯習慣、安全順手等來設計，碗碟、刀叉、鍋具、雜物都可以在整體櫥柜中找到收納的位置。櫥柜的吊柜也可以簡化”為擱板，使用擱板不會減少櫥柜的收納功能，可以讓廚房顯得更通透，但是要選擇防油煙、易擦洗的材料，否則時間一長，會蒙上一層油煙。
燈具遠離爐灶
廚房的燈損壞得很快，廚房的燈頭銹斑，接觸不良等是非常常見的事情，所以在改造中，對燈具位置的設計和安裝也要重視。在裝置廚房燈具時，安置部分要盡可能地遠離爐灶，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染，一般裝置抽油煙機或排風扇就能解決這個問題。燈具的亮度一定要夠，光線太昏暗的廚房會讓飯菜質量大打折扣。
櫥柜廠家測量尺寸
舊廚房改造時，通常都會定做新的櫥柜，除了考慮櫥柜質量的優劣和整體廚房的布局是否合理外，還要注意櫥柜廠家與裝修公司的銜接是否協調。通常在廚房裝修前，先由櫥柜廠家到廚房進行丈量，除量尺寸外，還要看看各種管道是否合適，如不合適需要改動。然后由櫥柜的設計人員交一份改造圖紙給裝修公司進行改造。櫥柜門的使用次數較多，一定要選擇好的五金件，以保證能夠使用較長時間。
